ارتباط میزان سرمی اینترلوکین های پیش التهابی (il ۶) و ضدالتهابی (il ۱۰) رت با ترکیب اسیدهای چرب روغن های خوراکی مصرفی

نویسندگان

عسگر برخورداری

asgar barkhordari pharmaceutical biotechnology dept., faculty of pharmacy and pharmaceutical sciences, isfahan university of medical sciences, isfahan, iran.گروه بیوتکنولوژی دارویی، دانشکده داروسازی و علوم دارویی، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اصفهان، ایران حیدر طویلانی

haydar tavilani biochemistry and nutrition dept., faculty of medicine, hamadan university of medical sciences.گروه بیوشیمی و تغذیه، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی همدان، همدان، ایران ایرج خدادادی

iraj khodadadi biochemistry and nutrition dept., faculty of medicine, hamadan university of medical sciences. (corresponding author)گروه بیوشیمی و تغذیه، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی همدان، همدان، ایران (مولف مسوول)

چکیده

مقدمه: امروزه محققین در تلاش اند که با اصلاح الگوهای غذایی میزان سنتز واکنش گرهای التهابی را کنترل و از عوارض بالینی بیماری ها بکاهند. این مطالعه نیز قصد دارد اثر روغن های خوراکی مختلف موجود در سطح عرضه که الگوی تاثیر پیچیده تری نسبت به مصرف اسیدهای چرب خالص بر میزان اینترلوکین های il 6 و il 10 سرمی دارند را بررسی نماید. مواد و روش ها: در یک مطالعه تجربی بر روی مدل حیوانی، 40 رت نر به 5 گروه تقسیم و به مدت 3 هفته با غذای استاندارد تغذیه شدند. از 4 عضو هر گروه نمونه خون تهیه و بقیه رت ها 4 هفته دیگر با غذای استاندارد یا یکی از غذاهای آزمایشی تهیه شده از روغنهای حیوانی، زیتون، سویا و بزرک تغذیه شدند. اسیدهای چرب سرمی به روش کروماتوگرافی گازی و مقدار اینترلوکین ها به روش الایزا سنجیده شدند. آنالیز واریانس برای مقایسه میانگین ها و آنالیز رگرسیون برای بررسی ارتباط بین متغیرها بکار رفت. نتایج: مصرف روغن حیوانی و روغن سویا بطور معناداری موجب افزایش il 6 سرمی گردید، در حالیکه روغن بزرک مقدار il 10 سرمی را افزایش داد. با افزایش اسیدهای چرب سرمی n 6 pufa افزایش قابل توجهی در میزان il 6 مشاهده گردید، لیکن میزان اینترلوکین یاد شده با افزایش اسیدهای چرب mufa کاهش یافت. علاوه بر این، در حالیکه رابطه مستقیمی بین مقدار آراشیدونیک اسید سرمی و میزان il 6 برقرار بود افزایش دکوزاهگزاانوئیک اسید بطور معکوسی کاهش il 6 را موجب گردید. نتیجه گیری: غلظت سرمی اسیدهای چرب بر میزان اینترلوکین ها مؤثر بوده و در حالیکه روغن های حاوی اسیدهای چرب n 3 pufa اثرات ضدالتهابی از خود نشان می دهند روغن های حاوی اسیدهای چرب n 6 pufa موجب افزایش واکنش گرهای پیش التهابی می شوند.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

ارتباط میزان سرمی اینترلوکین های پیش التهابی (IL 6) و ضدالتهابی (IL 10) رت با ترکیب اسیدهای چرب روغن های خوراکی مصرفی

مقدمه: امروزه محققین در تلاش اند که با اصلاح الگوهای غذایی میزان سنتز واکنش‌گرهای التهابی را کنترل و از عوارض بالینی بیماری‌ها بکاهند. این مطالعه نیز قصد دارد اثر روغن‌های خوراکی مختلف موجود در سطح عرضه که الگوی تاثیر پیچیده‌تری نسبت به مصرف اسیدهای چرب خالص بر میزان اینترلوکین‌های IL 6 و IL 10 سرمی دارند را بررسی نماید. مواد و روش‌ها: در یک مطالعه تجربی بر روی مدل حیوانی، 40 رت نر به 5 گروه...

متن کامل

بررسی ارتباط عملکرد و اجزای عملکرد دانه با میزان روغن، ترکیب اسیدهای چرب و پروتئین دانه سویا (Glycine max L.)

به منظور مطالعه ارتباط عملکرد دانه با مقدار و کیفیت روغن سویا، تعداد 20 رقم در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران واقع در دولت آباد کرج کاشته شد. در مجموع 25 صفت مربوط به رشد رویشی، زایشی و اجزاء عملکرد و نیز درصد روغن و ترکیبات اسید چرب در این تحقیق مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که ارقام از نظر همه صفات مورد بررسی ا...

متن کامل

اثر متفاوت چربی های مختلف غذایی بر ترکیب اسیدهای چرب سرم و الگوی لیپیدی در رت

چکیده زمینه و هدف: ارتباط بیماریهای قلبی- عروقی با چربیهای غذایی شناخته شده است. این مطالعه با هدف بررسی اثر روغنهای مختلف خوراکی بر ترکیب اسیدهای چرب سرم و الگوی لیپیدی رت انجام گرفت. روش بررسی: در یک مطالعه تجربی 40 رت نر به 5 گروه تقسیم و به مدت 3 هفته با غذای استاندارد تغذیه شدند. از 4 عضو هر گروه نمونه خون تهیه و بقیه رت‌ها 4 هفته دیگر با غذای استاندارد یا یکی از غذاهای آزمایشی تهیه شده ...

متن کامل

بررسی ارتباط سلول‌های T CD4+ و سطح سرمی IL-17، IL-11 در ترومبوسیتوپنیک پورپورا

Background: Immune Thrombocytopenic Purpura (ITP) is an acquired autoimmune disorder characterized by a low platelet count because of anti platelet auto-antibodies. ITP patients have auto antibodies against platelet antigens. T CD4+ lymphocytes are effective cells in immune system that has an important role in auto reactive antibody production and class switching. The pathophisiology and mechan...

متن کامل

بررسی غلظت IL-1? و IL-6 و IL-8 و TNF-? در کنسانتره های پلاکتی

Background: As increase of cytokines (like IL-1 , IL-6 , IL-8 and TNF- ) in platelet concentrates (PCs) during storage are involved in Febrile Non Hemolytic Transfusion Reactions (FNHTRs) after Platelet transfusion, the aim of this study was the survey of these cytokines level in PCs produced in Tehran Blood Center. Materials and Methods: This study proposed to determine if WBC reduction in P...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید


عنوان ژورنال:
مجله دانشگاه علوم پزشکی کردستان

جلد ۱۸، شماره ۱، صفحات ۸-۱۷

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023